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适合下酒的两道美食,制作蛮简单的,喜欢别错过!

今天带来的这两道美食,大家应该都是相对比较熟悉了,这两道菜吃着都很香,用来下酒下饭都挺不错的,详细教程就在下方,别错过。

【宫保鸡丁】

准备食材:鸡腿、花生米、大蒜、生姜、香葱、干辣椒、花椒、老抽、料酒、食醋、白糖、食用盐、淀粉、猪油、花生油

制作步骤:

1、将鸡腿清洗并剔骨,而后将肉给切制成小块鸡丁状,而后装到碗里面,加上生抽、料酒。淀粉一起抓匀,腌制差不多十分钟左右。

2、调配酱汁:碗中加入白糖、食醋、生抽、老抽、食盐、淀粉,比例为2:2:1:0.5:0.5:1,而后搅匀调成酱汁待用。

3、起锅烧上些花生油,而后再稍微加点子猪油,将花椒还有干辣椒下锅爆香,再放入鸡丁下锅翻炒,紧接着再加入葱姜蒜下锅炒一分钟左右,最后将酱汁放下锅,加上花生米炒匀就好了。

【可乐鸡翅】

准备食材:鸡翅四个、可乐一瓶、大蒜四瓣、大葱一节、生姜一块、八角半个、干辣椒一个、食用油适量、生抽适量、酱油适量、食盐半勺

制作步骤:

1、鸡翅两面都给划开几道口子,开口并不用太深,尽量的保证鸡翅的完整性。

2、起锅烧上少许的食用油,而后将鸡翅下锅,铺开进行煎炸,直到两面都变成金黄色为止。

3、将葱姜蒜、八角、干辣椒全部下锅翻炒,再倒入适量的可乐,加上半勺的食盐,半勺的生抽,少许的酱油。

4、开始熬煮,等到鸡翅软烂,我们大火将汤汁稍微收浓一些,菜品就算是完成烹饪了。

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  • 编辑:宋慧乔
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